نصائح عامه لكل من تدخل المطبخ

* نصائـــح عامــــة لكــل من تدخـــل المطبـــخ * *



1/ للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه

القالب قبل إدخاله الفرن.

2/ لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار.

3/ في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل.

4/ إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو أكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكه هشة بدرجه كبيره.

5/ لحفظ أنواع الجبنه المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر.

6/ لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين

فيها.

7/ للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق.

8/ إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر

دقائق فيتكون له سطح جديد شهى.

9/ للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها.

10/ يمكن إضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة

النضج وطيب النكهة.

11/ ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود

12/ عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على

قتل الميكروبات.

13/ حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قلية.

14/ لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق.

15/ لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إليها أو بطاطس.