شوربة السيشوان الصيني

معروف حساء سيشوان بحرارته فهو يحتوي على الزنجبيل و الخل و صلصة الصويا و صلصة الطماطم و براعم الخيزران و زيت السمسم و البصل الأخضر و مرق الدجاج و الفطر و قطع الدجاج و المكرونة الصينية الشفافة و دقيق الذرة و البيض

المقادير:

4 حبات من الفطر الصيني

45 غراما من المكرونة الصينية الشفافة

4 كوب من مرق الدجاج

كوب من الدجاج المفروم

230 غراما من براعم الخيزران

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

ملعقة طعام من النشاء

ثلث كوب من الماء

بيضة

ملعقة طعام من صلصة الطماطم

ملعقة طعام صلصة صويا

ملعقة طعام خل

2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم

2 بصل أخضر

ملح

فلفل أسود

الطريقة :

ينقع الفطر الصيني في الماء الساخن مدة نصف ساعة ثم يصفى و يفرم

بينما تنقع المكرونة في الماء البارد ثم تصفى و تقطع شرائح صغيرة

يسخن مرق الدجاج إلى أن يغلي ثم يضاف الفطر و المكرونة و الدجاج المفروم و براعم الخيزران و الزنجبيل و يترك الخليط على نار هادئة

يخلط النشاء مع الماء حتى يصبح مزيج متجانس ثم يضاف إلى الحساء

يخفق البيض ثم يضاف إلى الحساء و يحرك المزيج

يرفع الإناء عن النار ثم تضاف صلصة الطماطم و صلصة الصويا و الخل و زيت السمسم و البصل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود ثم يقدم الحساء

شوربة السيشوان الصيني 5710

رغم اننى غير معتاد على الطعام الصينى

ولكن هذه الشوربه مشهوره جدا بالفعل

لذا

لا توجد مشكله فى ان اجربها فى احد المطاعم بوما ما

وان شاء الله اقول رأى لكم

ومشكوره يا ايمى على الطريقه

لا شكر على واجب يا limo
وان شاء الله سوف تنال اعجابك
وبالهنا والشفا مقدما
239-2

واااااااااااااااو
مشكووووووووره

عـ m ـذابي كتب:: واااااااااااااااو
مشكووووووووره

لا شكر على واجب يا عـmــذابى
شرفى مرورك وردك

» شوربة فيلادلفية
» شوربة الكريمة بالفراخ
» صور الطفل الصيني الشفاف..........سبحان الله