الثــريد = الفريد بالامآراتي

كان صلى الله عليه وسلم يحب أكل الثريد إلى درجة أنه كان يشبه أحب إنسائه إليه 0

وقال صلى الله عليه وسلم : (( .... وفضل عائشة على النساء كفضل الثريد على سائر الأطعمة )) 0

رواه البخاري

هذي الاكله هي الطبق الرئيسي في المائده الرمضانيه في الامارات

المقادير :

( يمكن عمل الثريد باللحم او الدجاج ) سوف نقوم بعمل الثريد باللحم

2 كيلو لم ضاني مقطع الى قطع متوسطة مع العظم
– ثلاث حبات كوسة متوسطة
– حبتين من البطاطا متوسطة
– 1 بازنجان مقطع الى نصفين
–3 بصلات مفرومة ناعما
- حبتين من الجزر صغير
– فلفل اخضر حار
–3 فصوص من الثوم
-اربع حبات هيل
– قطعة من الزنجبيل
– جلجلان اخضر مفروم ناعم
– لومي اسود عماني
– بهارات مشكلة
– زيت –ملح
–خمس حبات طماطم حمراء ناضجة
– علبة صلصة الطماطم –خبز رقاق ( رقائق من الخبز المصنوع في البيت يشابة خبز الصاج ولكن يكون جاف ) .

طريقة التحضير :

1-في قدر قومي بسلق اللحم –ازيلي الزفر من الماء – ضعي بعض حبات الهيل
–اتركي اللحم الى ان يستوي نصف استوى

2– في قدر اخرضعي الزيت- اقلي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار الىان يحمر لون الخليط

3- اضيفي الخضراوات كافة مع البهارات وصلصة الطماطم واللومي العماني

4-–اضيفي الماء الى الخليط وعندما يبدا بالغليان اضيفي اللحم والملح والجلجلان

5- –اغلقي القدر واتركية على نار هادئة الى ان ينضج – قبل التقديم قومي برفع اللحم وبعض الخضراوات من القدر

6-– اضيفي خبز الرقاق الى صحن التقديم(صحن عميق ) وقليل من مزيج الثريد وهكذا الى ان تنتهي من الكمية التي تحتاجين لها

7- ضعي اللحم والخضراوات على وجة صحن التقديم وبالهناء والشفاء

الله يعطيك العافية يا.....
الثــريد = الفريد بالامآراتي Fhhgh